Nguyên liệu cần có::

- 150gr bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)

- 150gr bơ đậu phộng (dạng mịn)

- 130gr đường xay

- 1 trứng gà

- 300gr bột mỳ số 8

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê bột nổi

Hướng dẫn cách làm::

- Đánh bơ nhạt với muối, đường xay cho bơ và đường hòa quyện và tan đường

- Tiếp tục cho bơ đậu phộng vào hỗn hợp trên

- Khi hai loại bơ đã đều và bông lên thì cho 1 quả trứng vào

- Rây hỗn hợp bột mỳ và bột nổi vào thau bột

- Tiếp tục đánh bằng máy đánh trứng cho hỗn hợp quyện thành khối

- Bọc bao nylon thực phẩm, cất trong tủ lạnh khoảng 30 phút

- Lấy ra nặn thành từng viên tròn nhỏ, ấn dẹt, dùng nĩa tạo vân cho bánh

- Cho từng viên bột lên khay nướng có lót giấy chống dính và nướng ở 160 độ C, trong vòng 15-20 phút là chín

- Để bánh trên rack làm nguội sau đó bảo quản trong hũ kín

Trâm Phạm (thực hiện)